Solutions IA & Outils Digitaux – Toqué.ai

Cette section est actuellement en cours de construction. Nous développons Toqué.ai, une suite d’outils intelligents conçue pour accompagner les restaurateurs dans leur organisation, leur anticipation et leur communication.

Toqué.ai n’a pas vocation à remplacer l’humain, mais à faire gagner du temps, structurer ce qui peut l’être et simplifier le quotidien des équipes, en complément du consulting terrain proposé par ChefLab.

Ce que Toqué.ai fait déjà

• Génération d’idées de recettes adaptées à votre concept
• Création & structuration de fiches techniques (coûts, grammages, ratios)
• Plans de production et organisation de la mise en place
• Création de textes pour réseaux sociaux et supports de communication
• Suggestions de menus, thèmes & opérations spéciales

Prévisionnel & anticipation intelligente

Toqué.ai analysera progressivement votre historique de ventes, la saisonnalité, la météo, les événements locaux ou encore les perturbations (jours fériés, grèves, circulation…) pour vous offrir un prévisionnel précis.

• Estimation du nombre de couverts
• Anticipation des achats & des stocks
• Préparation de la production adaptée aux flux attendus
• Alertes sur risques de rupture ou surproduction

Gestion des réservations & flux clients

En connectant Toqué.ai à votre système de réservation, l’outil sera capable d’analyser vos bookings, de prévoir la fréquentation et de vous suggérer les volumes de production adaptés.

HACCP intelligente & automatisée

Fini la paperasse infinie : Toqué.ai proposera un système HACCP simplifié, clair et vivant. Relevés automatiques, rappels, checklists adaptées au rush, organisation des zones et traçabilité facilitée.

Gestion des stocks & commandes fournisseurs

L’IA analysera vos volumes, vos ventes et vos habitudes d’achat pour :

• Prévoir les ruptures
• Suggérer les commandes optimales
• Générer automatiquement les paniers fournisseurs
• Suivre les variations de prix

Production, livraison & logistique

Pour les établissements avec livraison, click & collect ou gros volumes, Toqué.ai proposera une estimation précise des quantités à produire, selon le flux réel ou prévu.

Unifier tout en une seule plateforme

À terme, Toqué.ai deviendra un hub unique regroupant :

• Recettes & fiches techniques
• Ratios & performances
• Stocks & commandes
• Prévisionnel & anticipation
• Production & organisation
• Communication & réseaux sociaux
• HACCP & traçabilité

Une seule plateforme, simple et intuitive, conçue pour alléger votre charge mentale et vous laisser plus de temps là où vous êtes indispensable : en cuisine, avec votre équipe, auprès de vos clients.

Envie d’être parmi les premiers à tester Toqué.ai ?

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